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          상품번호 : 167
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          알찬우리재래식간장(1.8L)원산지:콩(국내산)
          판매가 17,000
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          고객평가 2건  ★★★★★ 5/5
          유통기한 18개월
          품질인증번호 경상남도 추천상품(QC)
          판매시기 연중
          판매단위 1.8L
          제조사 합천우리식품 **원산지 : 콩(국내산)
          수량
          총 상품금액 17,000
          상품설명 상품후기 (2) 상품문의 (0) 교환/반품/배송정보

           

           

           

           

           

           

           

           

          100%우리콩으로 만든 메주를 숨쉬는 옛장독에 60일간 숙성시켜 메주와 액을 분류하면
          메주는 된장이 되고 액은 간장이 됩니다. 분리된 간장은 다시 90일간 숙성 시키면 재래식 국간장이 됩니다.
          근래 재래식 사각메주 대신 황국을 접종시킨 알메주를 많이 사용하는 데 알메주는 3-4일만에 메주가 되지만,
          우리 입맛에는 역시 일손은 많이 가지만 3개월간 말리기와 숙성을 반복시킨 사각메주로 담은 간장이 재격입니다.
          된장과 액을 분류한 뒤 간장을 살균하기위해 간장을 달이는 경향있는데 장을 달이면 아미노산이 파괴되고 시간이 갈수록
          짠내가 나서 먹을수가 없습니다.
          젖내가 나거나 잘못 숙성되어진 간장은 예로부터 달여서 먹었지만 잘 숙성되어 단내음이 나고 먹으면 첫맛은 짜지만 뒷맛이 달며
          당기는 맛이 나는 간장은 달여서 먹을 필요가 없습니다.
          재래식간장은 역시 직사광선으로 소독해야 하는데 이는 유익한 균을 살아있게 하고 자연의 단맛(깊은맛)을 내기 위해서입니다.
          태양광으로 소독하고 깊은맛을 들게 하는 것은 오랜세월을 겪어온 숨쉬는 옛장독으로만 가능한데 한여름을 지나며 소독과 숙성이
          완료가 됩니다.
          이렇게 잘 발효된 간장은 맛이 변하지 않아 달여서 먹을 필요가 없으며 오래되면 될수록 깊은맛이 한층 더해 갑니다.
          잘 발효된 재래식 간장으로 나물을 무치거나 국을 끓여서 드시면 되는데 담은지 1년이 채 경과하지 않은 햇간장은 묵은 간장에 비해
          색이 밝아 주로 국을 끓여서 먹고, 2년 이상된 간장은 색이 검지만 깊은단맛으로 나물을 무쳐서 먹습니다.
          합천우리식품의 알찬우리재래식간장은 1년-2년 숙성시킨 간장으로 나물을 무쳐드시든 국을 끓여서 드시건
          언제나 우리 전통의 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.


          잘 익어가는 간장속으로 새하얀 구름이 녹아들고 있습니다.....^^* 하늘을 담은 간장... !!!

          □ 식품유형 : 한식간장
          □ 원료명 : 대두 57%(국산), 식염수
          □ 규격 : 1.8ℓ
          □ 보관방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
          □ 유통기한 : 18개월
          □ 용기재질 : PET병/PP캡
          □ 용도 : 찌개 국 간보기, 무침 양념용
          □ 무방부제 무색소

          -- 식품정보제공고시 --
          제조원 : " 합천우리식품"
          수입식품인 경우 식품위생법에 따른 수입신고를 필함의 문구 : "해당없음"
          소비자상담실 : "고객센터 080-933-8000(수신자부담)"
          포장단위별 용량, 수량 : "상품상세설명 참조"
          영양성분 : "식품위생법상 해당없음"
          영유아식/체중조절식품 표시광고 사전심의필 : "해당없음"
          식품의 유형 : "상품상세설명 참조"
          원재료명 및 함량 : "상품상세설명 참조"
          유전자 제조합식품 경우 표시 : "해당없음"

          제조년 월일 : 발송일 기준 당일~1주일 전, 장독에서 떠서 포장합니다.
          유통기한 또는 품질유지기한 : "상품상세설명참조"
          주문 후 예상배송시간 : 약 2일~3일 소요예정






          < 장 담 그 기 >

          < 메 주 띄 우 기 >


          < KBS "6시 내고향" 방송 출연 >

          < 1998년 6월 feel 잡지. " 전통을 지키며 3대를 이어가는 합천우리식품...!!!! " >

          < 2009년 3월 7일 MBC 찾아라 맛있는 TV 출연 장면 >

          < 2012년 4월 5일 중앙일보 기사 보도 >


          < 마음껏 뛰어 놀 수 있는 공기 맑고 물 깨끗한 농원...^^* >

          < 구름도 녹아 드는 전통 장맛.!!! >
          < 하얗게 눈내린 날, 장독대 에서.. >




          잠깐!

          본상품은 무방부제 무색소로 보존조건에 따라 내용물이 부풀어 오르거나

          곰팡이가 생길 수 있으므로 걷어내거나 잘저어서 드시면 됩니다..

          KBS "무엇이든 물어보세요" 프로그램에서 간장의 유용성과 용도를 방송하면서 저희 농원의 간장이 한식간장 대표로 나왔습니다....^^*

          KBS "무엇이든 물어보세요" 2009.3.3 화요일 10시 방송....^^*

          합천우리식품 제품들의 인지도가 해를 더할 수록 한층 한층 높아 가는 것 같습니다.. 이는 합천우리식품을 사랑하고 아껴주시는 고객님들과 회원님들의 성원의 결과물 입니다.. 변함없는 정성과 전통을 이어가는 맛으로 보답하도록 하겠습니다...^(**)^ )~



          방송인 관계로 상표를 표시할 수 없어 "무엇이든 물어보세요" 라벨로 가렸지만 ....^^*











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