전통방식으로 제조되는 재래식 된장은 옛장독에서 오랜기간 숙성되어야 하는 특성상
발효과정에서 변질되지 않게 하기 위하여 일정 양의 천일염을 첨가 하여 왔습니다....

짠 음식을 기피하는 현대인의 식습관에 맞추기 위해 합천우리식품에서는 저염된장을 개발 출시 하게 되었습니다..^^*

된장을 전통방식으로 옛장독에 담아 충분한 기간 발효시킨 후 잘 삶아서 어갠 백태(메주콩)를
적정 비율로 혼합하여 저온 숙성시켜 염도를 10.5%이하로 줄였습니다.. ^(00)^ )~
(일반 재래식 된장의 염도는 17 - 20%입니다..)
그런 이유로 반드시 냉장보관하여야 합니다.

염도 : 10.5 %

보관방법 : 4도 이하 냉장 및 냉동보관

@ 제품명 : 알찬우리 저염된장
@ 식품유형 : 한식된장
@ 원산지 : 국내산
@ 영업허가번호 : 합천 허 제 12호
@ 용량 : 14kg
@ 용기재질 : 외포장-박스 내포장-비닐 폴리에틸렌
@ 원료명 : 알찬우리된장 ( 대두 90%(국산), 쌀보리 5%(국산),식염수) 75%, 대두25%(국산)
@ 품질유지기한 : 제조일로 부터18개월

-- 식품정보제공고시 --
제조원 : " 합천우리식품"
수입식품인 경우 식품위생법에 따른 수입신고를 필함의 문구 : "해당없음"
소비자상담실 : "고객센터 080-933-8000(수신자부담)"
포장단위별 용량, 수량 : "상품상세설명 참조"
영양성분 : "식품위생법상 해당없음"
영유아식/체중조절식품 표시광고 사전심의필 : "해당없음"
식품의 유형 : "상품상세설명 참조"
원재료명 및 함량 : "상품상세설명 참조"
유전자 제조합식품 경우 표시 : "해당없음"

제조년 월일 : 발송일 기준 당일~1주일 전, 장독에서 떠서 포장합니다.
품질유지기한 : "상품상세설명참조"
주문 후 예상배송시간 : 약 2일~3일 소요예정

고추, 숯, 소나무가지를 새끼로 꼬아 금줄을 만듭니다....^^*

< 장 담 그 기 >

< 메 주 띄 우 기 >


< KBS "6시 내고향" 방송 출연 >

< 1998년 6월 feel 잡지. " 전통을 지키며 3대를 이어가는 합천우리식품...!!!! " >

< 2009년 3월 7일 MBC 찾아라 맛있는 TV 출연 장면 >

< 2012년 4월 5일 중앙일보 기사 보도 >

< 마음껏 뛰어 놀 수 있는 공기 맑고 물 깨끗한 농원...^^* >

< 구름도 녹아 드는 전통 장맛.!!! >

< 하얗게 눈내린 날, 장독대 에서.. >